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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉切丝,用料酒,酱油,淀粉腌制!
2.姜,蒜,葱切段!
3.鸡蛋煎熟!
4.用锅铲切成小块!
5.热油下入姜,蒜,肉丝,煸至断生!
6.下入湿碱面!
7.面炒一分钟,下入鸡蛋块!
8.用锅铲把面切一下。面短一点好翻炒,不容易糊锅!
9.炒至面条金黄,没有水分了就可以起锅了!
烹饪技巧
油稍稍放多点!
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