今天推荐的是腊肉炒什锦菜。其实我也是刚学会补救，因为以前都是什锦蛋炒饭。所以就换换口味。这道菜制作简单，口感不错，算是家常菜必不可少的一种吧。喜欢吃什锦的朋友多不多啊。如果你喜欢什锦，那你就得学一学了，千万别错过，快点来试试
主料
腊肉 ：300辅料
荷兰豆 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
木耳 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量
山药 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
1.准备好所有材料。
2.葱切段，姜切末。
3.腊肉切片，山药切片、胡萝卜也切片、荷兰豆摘干净都用开水焯一下备用。
4.炒锅里面放油烧热。
5.放入腊肉煸炒出香味。
6.放入葱和姜炒出香味。
7.放入什锦菜。
8.大火翻炒（我老公是大勺颠起来了）放入盐，最后放香油出锅。
9.肿么样是不是很漂亮！红、黄、白、绿、黑颜色还挺全，关键是营养均衡，色香味美！
各种蔬菜都要用开水焯一下，不要焯的时间太长了，太长了一是颜色不好看了，二是营养都流失了。
