主料
龙头芋 ：3个五花肉 ：1斤
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 先用凉水洗一边猪肉，葱姜芋头均洗干净备用！
2. 将猪肉葱末、姜片、黄酒倒入锅中，加入凉水煮5分钟左右，去去猪腥味！
3. 将猪肉出锅用凉水冲洗，原来的汤倒掉！
4. 最后将猪肉、姜、葱、黄酒、白糖、桂皮、八角倒入锅中，再加入凉水煮15～20分钟后，加入芋头一起炖5分钟左右即可！
削芋头请带手套，洗芋头时在水流下洗，否则要手痒的！还有不知道芋头是否烂可以用筷子戳戳看！
