我想大家对鸡蛋都不陌生，鸡蛋有无数种吃法，无数种做法，其中蛋白的营养很丰富的，好多人在家里都像自己打发蛋白，做一道美食，但是不会觉得麻烦，其实掌握正确的方法就能做出很棒的蛋白，蛋白软软绵绵的还会有一些的弹性，手工打发蛋白适合各年龄人使用。
主料
鸡蛋 ：4个辅料
糖 ：60具体步骤
1.注意装有蛋白的容器要干净，没有水，没有油，然后将蛋白和蛋黄等来，要不然是打不发的。
2.一个蛋白通常加入15g的糖，分成两次进行加入。
3.用打蛋器(超市有卖)以以中速，统一的方向，打出蛋沫，然后再加入糖，高速的搅打。
4.等蛋白体力膨胀一倍的时候。加入剩下的糖，继续快速的搅打。
5.打到蛋白表面有褶皱时，挑起蛋白查看，如果挂在打蛋器上，成型说明成功啦。
1.没有成功可以加几滴白醋试试。
