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极富有技巧的手打蛋白霜,是制作蛋糕口感的决定性因素,打好的蛋白霜看起来均匀厚重,而且做出来的蛋糕更加的松软可口,所以别看这简单的打蛋也是不可小觑的,蛋清的均匀搅拌一定要直至打泡,再加上适量的糖粉这样做出来的蛋糕才更加的香甜美味。
主料
辅料
具体步骤
1.准备蛋清。
2.用打蛋器快速搅打。
3.搅打至起泡,加入糖粉。
4.继续搅打,再次加入糖粉,搅打至完全融合。
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