颜值高的炖酥肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

淀粉(玉米) ：
盐 ：
花椒 ：
酱油 ：5g
大葱 ：5g
姜 ：克
胡椒粉 ：克

具体步骤

1. 干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；

2. 猪肉用去皮的五花肉，切成约3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；

3. 炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时，将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出；

4. 用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂。