主料
鲜虾 ：100公克沙拉笋 ：50公克
洋葱 ：30公克
美生菜 ：1片
汉堡宝 ：1个
太白粉 ：少许
盐 ：少许
胡椒 ：少许
塔塔酱 ：少许
辅料
1. 鲜虾挑去肠泥，剥去去头及外壳后，剁成泥状备用。
2. 沙拉笋切成细丁状，洋葱切末，并以少许的太白粉将所有材料拌开备用。
3. 将作法1与2的材料充分混合，揉抓至产生黏稠感时，加入盐及胡椒，再次揉搓均匀，并用手整型数个圆扁型状，最后放入烧热约至180℃的油锅中炸约10分钟至熟透，起锅，沥干油脂即为鲜虾饼。
4. 将土司约烤1－2分钟至酥脆状时，涂上奶油，铺上美生菜及作法3的鲜虾饼，最后再涂上塔塔酱即可。
