好吃的葱烧鲫鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

菜油 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
葱白 ：适量
水豆粉 ：适量

具体步骤

1. 鲫鱼去鳞洗净，加精盐、料酒码味半小时，先炙铁锅，菜油烧至六成熟时鲫鱼将鲫鱼炸成皱皮

2. 大葱切葱节，置鲫鱼腹中；生姜、郫县豆瓣剁细末，水豆粉、醋、精盐、味精、白糖调成滋汁

3. 菜油烧熟，下生姜、郫县豆瓣煵出香味，加适量高汤，下鲫鱼烧熟，起锅前加滋汁勾芡，菜成