葱酥鲫鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

活鲫鱼 ：2条

辅料

葱段 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
色拉油 ：适量
香油 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，减去背鳍、腹鳍。

2. 锅中注油烧热，将鱼炸至浅黄色捞出，控油备用。

3. 将姜片平码于锅中。

4. 将炸好的鱼码在姜片上。

5. 鱼身上撒葱段、蒜瓣、大料。

6. 再放入酱油、料酒、醋、白糖、盐，添水至淹没鱼，大火烧开，转小火炖至汤汁收浓即可。