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主料
辅料
具体步骤
嘎鱼去鳃和内脏后洗净,控干水分
生姜切片
起油锅,放入大蒜瓣小火煸炒,表面呈金黄色盛出
锅内留底油,烧至7成热,放入嘎鱼略煎
放入大蒜瓣和生姜,沿锅边烹入黄酒
放入生抽
加盐、白糖和适量水大火烧开,转中火炖煮至锅内汤汁浓稠
盛出后,撒入切成粒的大葱即可
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