主料
江米 :适量大黄米 :适量
红香米 :适量
黑米 :适量
大麦米 :适量
高粱米 :适量
薏仁米 :适量
大米 :适量
绿豆 :适量
红小豆 :适量
红芸豆 :适量
花芸豆 :适量
白芸豆 :适量
辅料
蜜枣 :8颗冰糖 :20
水 :适量
具体步骤
先将豆类和米类分开,清洗干净。
在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时。
继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。
先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右。
待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用。
腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。