主料
手拉面 ：100番茄 ：1个
鸡蛋 ：1个
葱花 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生粉 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 材料：手拉面100克（一扎是400克，我用了约1/4）、番茄1个，鸡蛋1个；
2. 鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁；
3. 锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起；
4. 热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄；
5. 用饭铲铲碎鸡蛋；
6. 加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟；
7. 把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦；
8. 撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃。
