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主料
辅料
具体步骤
1.鲅鱼去骨去皮
2.将鱼肉剁碎
3.加入花椒水
4.加入料酒
5.加入姜末
6.加生抽。盐
7.加香油,葱
8.拌匀待用
9.饺子皮擀好
10.包好
11.水开后,放入锅中,煮3个开即可。
烹饪技巧
1.鱼肉要加多些水,否则煮好的馅干,硬,口感不好。2.加些花椒水,可以去除鱼肉的腥味。
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