今天小编要为大家介绍一道菜,那就是红烧羊肉了。说起红烧羊肉,小编就想起北方的红烧羊肉了,那一块块的羊肉烤的呲呲的响,肉质香嫩美味又不粘牙,往烧好的羊肉上面撒点孜然粉,那可真是人间美好呀。闻着都要流口水了。
主料
大蒜 :150g羊肉 :1000g
白萝卜 :500g
辅料
黄酒 :1汤勺老抽 :1勺
小辣椒 :5个
姜 :3片
盐 :适量
红糖 :适量
水 :2碗
具体步骤
1.羊肉清洗干净后,先过一次水,水开后至血沫完全浮起凝固
2.沥干水分,放入生姜和干红辣椒
3.放入红糖
4.加入老抽和黄酒
5.倒入2小碗水和适量盐,烧40分钟,可根据个人喜欢软硬程度自己调整
6.加入白萝卜烧熟
7.出锅前五分钟,放入大蒜即可
8.盛出即可享用了
1、羊肉里的蔬菜可以选择自己喜欢的,放大蒜是去除腥味。