小炒肉是一道地道的湖南特色美食,继承了湖南菜辣的精髓。小炒肉的主要材料是五花肉和青辣椒,加上葱姜蒜等调味料。正因为湖南小炒肉的麻辣,所以十分下饭,是一道配饭的美味佳肴,所以今天我们来一起学习如何做出一道正宗的湖南小炒肉吧。
主料
猪肉 :100g辅料
味精 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
酱油 :适量
小青椒 :适量
具体步骤
原材料洗净切好
所有原材料
荤油热加花椒爆锅,盛出
五花肉炒断生放置于边
加干豆豉、老干妈、葱姜蒜,酱油爆锅
加辣椒翻炒
加盐、鱼露,最后放青蒜、鸡精翻炒出锅
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