豆芽炒烟熏小鱼干怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小鱼干 ：150
黄豆芽 ：300

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.豆芽洗净。

2.大蒜切段，姜切碎，蒜头切片。

3.小鱼干提前用水泡15分钟左右。

4.热油炒香姜蒜，倒入小鱼干炒香。

5.加入大蒜根部一起翻炒。

6.加入豆芽翻炒。

7.沿着锅边淋入适量的料酒，加入盐炒匀。

8.淋入生抽炒至入味。

9.最后加入蒜叶略炒即可。

10.装盘上菜了。

烹饪技巧

小鱼干用水泡过吃起来口感刚好。