自制香芋焖鸡翅，顾名思义就是在家里自己用简单食材做菜，简简单单也能做出一份精致的菜肴。鸡翅是许多人喜爱的食物，脆脆的，干劲的肉感再加上香芋的软糯，真的是好吃极了，是下饭的佳品。与其看着听着，不如自己动手做一做这道美味的菜肴。
主料
鸡翅 ：500香芋 ：500
辅料
蒜瓣 ：4粒盐 ：适量
老酒 ：适量
糖 ：1勺
酱油 ：适量
姜 ：1块
具体步骤
1.准备食材
2.鸡翅洗净切小块香芋刮（削）去皮切片姜切片蒜用刀背拍散去皮
3.锅中坐水·水开下鸡翅氽两分钟
4.鸡翅盛在漏盆中用请水冲去浮油
5.锅热下油·油温不要太高·下一勺糖炒糖色
6.等糖化后下鸡翅炒上色
7.下姜·蒜煸香
8.下香芋片煸炒几下
9.加些老酒
10.加些酱油
11.加碗清水
12.加点盐调味
13.加锅盖大火煮开小火焖15分钟汤汁收干后盛出
1、香芋皮不能吃·用水洗净边泡水边刮皮或削皮·去皮后再切片·片不要切太薄·片则易碎。
