今天起得比较早,是想给小孩子做一个南瓜馒头当早餐。一直都是吃油条,他也吃腻了,还是换换口味,给他做一个好吃的南瓜馒头吧。南瓜馒头做法十分的简单,不要看是馒头感觉挺难的,只要你用心点,做出来的南瓜馒头味道可是很棒哦,健康又美味。
主料
南瓜 :200辅料
酵母 :适量面粉 :适量
具体步骤
1.南瓜去皮切块。
2.放入蒸锅里蒸熟。
3.蒸熟后用汤匙压成泥。
4.把酵母倒进水里化开,取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
5.盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.。
6.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份,取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形。
7.蒸笼上铺上湿纱布,把馒头坯放蒸笼上,要注意留空隙,锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后再焖3-5分钟,再打开锅盖取出馒头。
1、蒸馒头最好用冷水下锅,熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩。