作为一个地道的新疆人,我们大新疆的美味菜肴可是很多的呢!比如我们的新疆拉面,比如我们的新疆大盘鸡,比如我们新疆的五彩羊肉抓饭;五彩羊肉抓饭可是我们那里最具有特色的一道食物,不仅颜色鲜艳好看,而且吃起来味道也是非常不错的呢。
主料
羊排 :250辅料
米饭 :2碗料酒 :适量
红椒 :1根
生抽 :适量
干辣椒 :2个
老抽 :适量
蚝油 :适量
青椒 :1根
蒜 :2粒
葱 :1段
盐 :适量
具体步骤
1.羊排切小块
2.锅里加水,把羊排放入,倒入适量料酒,大火烧开,把血水杂质焯出来。
3.米饭二人份,淘干净后加入水,泡一会儿。平时煮饭用多少水,现在还加多少水。
4.切好红椒,青椒,葱,蒜,干辣椒。
5.起油锅,下入葱蒜青红椒干辣椒,爆香。
6.下入羊排,翻炒。
7.倒入生抽,老抽,耗油,翻炒上色。这个时候羊排还是不熟的。
8.把炒好的羊排倒入米饭中,拌匀,撒适量盐。电饭煲选择煮饭模式。
9.蜂鸣后焖二十分钟就可以了。
10.香喷喷的五彩羊肉抓饭就做好了。
无