主料
低粉 :100香蕉 :180
可可粉 :15
辅料
牛奶 :65ml小苏打 :1/4小勺
泡打粉 :1小勺
白糖 :80
玉米油 :50ml
鸡蛋 :30
具体步骤
1.所有原辅料如图所示,准备好。
2.香蕉去皮,放入小碗中,用勺压成泥状。
3.鸡蛋磕入盆中,加入牛奶。
4.加入玉米油。
5.加入白糖。
6.拌匀
7.倒入香蕉泥,再次拌匀。
8.将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,筛入。
9. 将粉类混合物倒入蛋液混合物中,用刮刀拌匀。
10.将面糊装入纸杯,六七成满即可。
11. 烤箱中层,上下火170度,30分钟左右即可。
1、将粉类混合物倒入蛋液混合物混合拌匀时,要注意不可过度搅拌,只要粉类材料全部湿润即可。2、烤箱温度因各自烤箱温度不同,上下10—20度调整,不可完全照搬方子温度。3、隔夜的玛芬可以在微波炉转上十几秒,这样,会和刚做出来的一样香甜。4、用红糖代替白糖,风味会更特别。