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主料
辅料
具体步骤
1.鸡洗净,切成块,下锅焯水,去掉血末
2.捞出装盘备用。
3.锅中放入稍多的油,将大蒜,干辣椒和豆瓣酱炒香
4.放入鸡块翻炒
5.放入酱油和豆瓣酱炒香,上色
6.倒入两罐啤酒,闷煮20分钟
7.放入土豆块翻炒
8.放入青椒,红椒,洋葱等调料
9.最后放入些多辣椒和少量的盐翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
鸡块焯水去血末
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