主料
蘑菇 :几十个家乐浓汤宝--鸡汤 :1盒
香菜 :一小束
蒜蓉 :半碗
辅料
黄油 :适量盐 :适量
水 :250ml
具体步骤
1. 蘑菇洗净沥干水,蒜磨成蓉,香菜切碎。家乐鸡汤宝一盒兑750ml热水,取250ml就好,其余的可以做别的菜。
2. 热锅下花生油、黄油,化开后,爆香蒜蓉,将沥干水的蘑菇倒入炒至有些焦黄状,洒适量盐,翻炒均匀,倒入家乐鸡汤,大火煮一下至蘑菇香味浓郁后关火,将香菜碎倒入翻拌均匀即可。
1、家乐鸡汤宝有点盐味,盐不必另外放多。2、橄榄油最好,我家橄榄油用完,用花生油顶替。3、蘑菇下锅炒至焦黄,不是要炒焦黑那种,焦黄会很香,焦黑就苦了。