啤酒干烧带鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：10块
洋葱 ：1个

辅料

啤酒 ：150ml
生抽 ：2大勺
白糖 ：1大勺
干辣椒圈 ：15颗
姜 ：10片

具体步骤

1. 带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段

2. 姜片、黄酒，盐1小勺腌15min

3. 擦干带鱼，抹干淀粉，煎至两面金黄后捞出

4. 锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，少量洋葱末

5. 爆香之后放入煎好的带鱼，不要翻动，易碎

6. 倒入没过带鱼的啤酒，倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中

7. 加入洋葱片，中小火烧10min，大火汤汁收厚，出锅