脆皮全麦烧饼所需要的食材主要为中筋面粉、全麦面粉、花生油。花生油营养价值丰富,营养而有美味。中筋面粉制作的美食,口感松软,味道鲜美。全麦面粉美味鲜美,多种面粉的完美组合,使得这道美食不仅营养而且更加美味,吃上一口回味无穷,好吃极了。
主料
中筋面粉 :110全麦面粉 :110
花生油 :40
鲜酵母 :2
盐 :3
水 :100
辅料
猪油 :50具体步骤
将酵母用温水融化,放入面粉中,水油皮中剩余的全部加入面粉中揉匀,盖保鲜膜醒30分钟
油酥面团材料揉在一起,盖保鲜膜醒30分钟
将油皮和酥皮分别分成10份
把一个油酥包进油皮,揉圆,擀成椭圆形
把所有面团卷好,盖保鲜膜醒10分钟
取一个压扁,擀成长圆形,翻面,叠起,再擀长
刷蛋液沾芝麻,摆好在烤盘中
烤箱210度预热,上下火,中层烤15分钟