主料
白面 :180全麦粉 :20
辅料
油 :5盐 :1.5g
芝麻酱 :30
1.将180克白面加20克全麦面粉混合,用略烫手的温水和成光滑的面团,放入抺油的保鲜袋中,静置45分钟左右。
2.舀30克原味芝麻酱加5克油和1.5克盐拌均。原味芝麻酱制作请点击
3.将醒好的面团擀成大片抹上调好味的芝麻酱。
4.将面片卷起来。
5.然后揪成小段,取一小份,两头分别捏合,竖起来按扁。
6.表面刷点水,沾在芝麻。
7.电饼铛烧热,稍微刷一层油,将小饼排入。
8.一面煎黄,翻面煎另一面。
1.表面刷点水,或油,或蛋液,很容易沾在芝麻。用油,或蛋液,上色会更加好。2.如用烤箱烤,上色和起酥会更加好。参考温度200度,时间13分钟。