主料
猪梅肉 ：400辅料
盐 ：适量孜然 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.猪梅肉洗干净
2.切大块放盆子里
3.加适量特级生抽
4.加适量盐
5.加适量白糖
6.加入适量蚝油
7.葱姜片加进去
8.撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时
9.用签子穿起来
10.将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上
11.将肉串固定在架子上一共八根
12.插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟
13.烤好以后及时取出来
14.戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉
吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味，还有我没有预热烤箱，我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子，不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸，不然肉汤弄一烤箱。
