这款香软黄金蜜豆吐司,金黄色的外表,饱满的蜜豆,蓬松的口感,香甜又美味。芝士粉、淡奶油、牛奶和白砂糖的加入使得味道更加的甜美浓郁,淡淡的奶香味扑鼻而来,无论是鼻之所闻还是舌之所尝,都是一种享受。快捷方便,作为早餐是再合适不过了。当做下午茶糕点也是不错的选择。
主料
高筋面粉 :250酵母 :3
芝士粉 :12
黄油 :22
牛奶 :80
蜜豆 :适量
辅料
淡奶油 :60鸡蛋 :40
白砂糖 :20
盐 :2
火腿肠 :4根
除黄油外 所有材料放入面包桶,选择和面按钮,时间设置为20分钟,20分钟搅拌结束加入软化的黄油,继续选择和面按钮 时间设置为25或者30分钟,直至搅拌到时间结束
搅拌好的面团放在面包机里进行第一次发酵
发酵好的面团 中间戳洞,洞口不回缩四周不塌陷即为发酵好了
发酵好的面团取出排气揉匀后 盖上保鲜膜让其静置15分钟
静置好后,将面团擀成长片,在上面撒上蜜豆,在由上而下卷起。最后放入面包桶进行最后一次发酵
面团发酵至7.8分满就可以了。然后选择烘烤,烧色轻,时间为40分钟