主料
低筋面粉 :130全麦面粉 :15
可可粉 :15
砂糖 :50
泡打粉 :5
食盐 :2
牛奶 :120
黄油 :150
鸡蛋 :80
蔓越莓干 :40
黑巧克力条 :60
橙皮 :10
辅料
1. 将低筋面粉、全麦面粉、可可粉、砂糖、泡打粉、食盐混合,拌匀
2. 黄油隔水融化
3. 将牛奶和鸡蛋混合打匀
4. 融化黄油慢慢倒入牛奶鸡蛋液,边倒边迅速搅拌均匀
5. 将步骤4和步骤1混合,搅拌均匀
6. 蔓越莓干和橙皮切碎
7. 将蔓越莓干、黑巧克力条、橙皮拌入面糊
8. 装入纸杯或模具中,轻震几下将大泡震出
9. 180度中层18-22分钟
1.如果做蔓越莓全麦原味松饼,将可可粉用低筋面粉代替即可。2.黄油拌入牛奶鸡蛋液时,要迅速搅拌,避免高温烫熟鸡蛋。