鲮鱼丸萝卜汤一道营养汤,鲮鱼里面蛋白质含量、维生素A、钙等营养元素含量都非常高,而且肉非常鲜美,萝卜里面含有的营养成分也非常多,两者一起煮成汤,汤色白,汤浓,肉香,吃起来爽口鲜美!全家老少都是个食用!
主料
鲮鱼 :1条辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
白萝卜 :1个
淀粉 :适量
姜 :1块
具体步骤
1.鲮鱼洗干净把骨肉分离
2.鲮鱼肉切小块加盐下去剁
3.多得比较黏的时候加点葱末,姜末进去剁
4.刴好的鲮鱼肉放两勺淀粉,少许的油进去摔打
5.摔打至鱼肉起胶就可以了
6.做成一个个丸子
7.萝卜削皮刨成丝
8.锅里放少许的油把鱼骨煎至两面金黄色
9.倒入适量的水大火烧开
10.烧至汤变成奶白色把鱼骨捞出来
11.轻轻放入丸子
12.丸子定型后倒入萝卜丝
13.萝卜丝变软加盐调味即可
剁鱼的时候要加盐,鱼肉才会起胶