鸡珍炒贡菜是鸡胗,红萝卜,贡菜,一起制作而成的,比较好吃的一款菜,鸡胗是属于鸡的内脏,有健胃消食的作用,所以一般孩子拉肚子就喜欢给孩子吃鸡胗,不错的选择,胡萝卜和贡菜含有丰富的维生素和膳食纤维,也是一种调味肠胃的食材,适合经常吃。
主料
鸡珍 :3个红萝卜 :半个
贡菜 :250
辅料
料酒 :适量生粉 :适量
沙薑 :适量
薑 :适量
具体步骤
1.红萝卜贡菜切段飞水待用
2.鸡珍切花清洗血水,下薑、料酒、生粉、花生油腌一下
3.烧热锅,下花生油冒烟后下沙薑爆一下
4.下鸡珍炒一下
5.另外用碗调酱油,蠔油 、盐、鸡精粉加点清水搅拌一下倒进去,再炒一下下
6.再下贡菜等材料,炒半分钟,然后打个水淀粉倒进去再炒一下就可以盛盘了
7.不要炒太久,要不鸡珍太老就不好吃了