河南卤面有润肠、补血、防癌、护发、消炎,下火,降压、促进生长的作用,除此之外,河南卤面色香味俱全,好吃又健康。下面教大家河南卤面的做法,不用去河南都可以吃到这么健康美味的食品啦~各位妈妈有时间可以学着做做给喜欢吃面孩子吃,很好吃哦~
主料
豆角 :250五花肉 :250
卤面条 :500
豆芽 :250
辅料
盐 :适量酱油 :适量
花椒 :适量
食用油 :适量
味精 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.买来的面条是蒸好的,不过最好散开先晾一下
2.把豆角去筋,洗净,切成小段
3.锅里倒入适量油,把八角和花椒放进锅里煸香后捞出
4.再把切成丝的五花肉放到锅里翻炒一下
5.然后把豆角放到锅里一起翻炒
6.炒到豆角变色以后倒入豆芽,并加入盐,味精,酱油等调料一起翻炒至7分熟即可
7.把面条放入锅里与炒好的菜一起拌匀
8.把拌好的菜与面条放到蒸锅里,蒸10-15分钟即可出锅食用
家里没有卖这种蒸好了的卤面条,可以用挂面代替,蒸熟后再按照这个步骤操作,不过记得蒸好的面条滴少许食用油,否则容易粘连