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1、备鸡蛋二个,红薯一个。
2、蛋先煎成蛋皮,。
3、红薯去皮切丁,煎好的蛋切块。
4、锅里烧油,吃辣的先放进辣椒爆香再放进红薯丁炒匀。
5、放点盐。
6、将红薯丁炒熟。
7、再倒进蛋皮炒匀。
8、放进香葱或蒜提香,炒匀装盘。
9、上桌。
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