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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时;
2. 热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来;
3. 2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟;
4. 加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟;
5. 汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了。
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