主料
翅中 :8个料酒 :1小勺
蜂蜜 :2大勺
桂花蜜 :2勺
辅料
蚝油 :1小勺盐 :少许
鸡粉 :少许
具体步骤
1. 将鸡翅洗净,用刀轻轻将其拍几下,并划伤2刀,以便入味。
2. 将鸡翅用盐、鸡粉和料酒腌制半小时左右。
3. 烤箱预热200度,在腌制好的鸡翅表面刷一层桂花蜜和蜂蜜。
4. 中途翻面烤5分钟,刷一遍蚝油。
5. 出炉前3分钟,在刷上一层桂花蜜。
6. 待鸡翅表面微微焦黄即可。
1、我用的松下微波炉的烤制功能,温度设定比烤箱要高些。2、鸡翅烤制时要勤观察,若蜂蜜太浓稠或温度过高导致鸡翅肉质紧缩,可以适当喷些水分。3、用牙签戳进鸡翅最厚的部位再拔出,没有血水并有少量油花冒出,即熟了。