分蛋海绵小蛋糕可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的甜品，它选用精选的上等面粉，就可以制作了。面粉含有大量的微量元素，易于人体肠胃吸收，对于喜欢吃蛋糕甜食的人来说，是一道居家必备的甜品，想像一下自己一个人在家里吃着蛋糕喝着茶，多幸福啊。
主料
面粉 ：适量蛋液 ：适量
白糖 ：适量
玉米油 ：适量
牛奶 ：适量
辅料
柠檬汁 ：适量具体步骤
三个鸡蛋分离出蛋白和蛋黄；准备低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅打均匀，蛋白中加入少许柠檬汁打至粗泡
分三次加入白砂糖打至干性发泡
挖一块打好的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
将拌好的蛋糊倒入蛋白盆内，继续翻拌均匀
筛入低筋面粉，自上而下翻拌均匀
将蛋糊倒入保鲜袋内，将蛋糊挤入纸杯中，撒白芝麻点缀
烤箱预热，设定165度，中层烘烤20分钟；表面上色后取出，摆开晾凉即可
