美味糖渍芋头怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：1个
二号砂糖 ：300g
水 ：250CC
盐 ：1/8茶匙

辅料

具体步骤

1. 芋头洗净去皮，切成小三角形块状备用。

2. 热锅，倒入油，烧热至120℃时，放入作法1的芋头锅，以中火炸约1分钟，至表面略干硬，沥干油脂备用。

3. 另取一锅，将所有调味料放入锅中，以小火煮约3分钟至略成稠状的糖浆。

4. 将作法2的芋头放入作法3的锅中，以小火煮约20分钟，煮至锅中水分剩约一半，且糖浆呈浓稠状时离火，让芋头在糖浆中浸泡约1小时即可。