花样吐司作为一道传统的西式面点,受到很多人的喜爱。吐司本身有着奶香四溢的风味,同时,口感松香软糯,搭配上清甜爽口的水果,真是再合适不过,对营养成分也有所补充。这道甜点最终的效果还是取决于水果和果酱的搭配,需要你自己对食材的理解以及思考。
主料
吐司 :2个香蕉 :1根
葡萄 :6粒
鸡蛋 :1个
辅料
薄荷 :1段具体步骤
高筋面粉加入鸡蛋牛奶酵母盐和成面团,揉至扩展阶段加入黄油继续揉至完全阶段出现白膜。(具体用量可参照我上一个菜谱:牛奶吐司)
发酵至2-2.5倍大。
分成小份松弛15分钟。
擀成长舌状整形。
码入烤盘二次发酵。烤箱预热,刷上牛奶液。
放入预热的烤箱180°35分钟。出炉扣出放凉。
将吐司切长片状,铺上想吃的水果即可,我还放了薄荷炒蛋。每一口都很美味。
这就是我今天的早餐,你呢?