主料
高级面粉 :250黄油 :60
辅料
细砂糖 :30盐 :1/2小勺(2.5ml)
酵母 :1小勺(5ml)
牛奶 :120
全蛋液 :2大勺(30ml)
具体步骤
1. 面粉,盐和切成小丁,搓匀。
2. 糖,酵母,牛奶和蛋液加入搓好的面粉,揉成面团。
3. 把面团放入冰箱冷藏一夜。转天早上拿出来直接擀成1.5厚的面皮,压成圆形表面刷上蛋液,烤箱180°c烤15分钟左右。
此配方中加上60克的葡萄干,即为葡萄干司康。加入蔓越莓即为蔓越莓司康。加入坚果(核桃仁,杏仁)即为坚果司康。发挥你的想象吧!