盖浇饭作为午餐和完成常见的标配,可以搭配很多东西,还可以随着应季的蔬菜的变化而进行调整,我则是偏爱美味的牛肉咖喱饭,香喷喷的米饭浇上酥软可口的牛肉,还有胡萝卜和土豆,都特别的好吃,又很有营养。而且牛肉咖喱饭做法还十分的简单
主料
牛肉 :150米饭 :300
土豆 :50
胡萝卜 :50
辅料
姜 :8蒜 :8
盐 :8
咖喱 :10
具体步骤
将胡萝卜,洋葱清洗干净切成小丁装碗里备用。
土豆去皮切成丁把土豆表面淀粉冲洗一下,再把土豆浸泡在清水里。
牛肉冲洗干净切成丁。
锅里添加适量的清水放入牛肉,姜片焯水。然后把牛肉控干水捞出备用
炒锅烧热放入适量的油。
烧至7层热放入洋葱中火慢慢煸炒出香味。
再放入牛肉翻炒片刻。
添加适量的沸水烧开。
转小火放入咖喱块慢慢融化。融化咖喱块后开大火烧开。
盖上锅盖用中小火炖至牛肉9分熟。(约半小时)
最后放入胡萝卜,土豆,盐煮至蔬菜软烂,最后开大火收汁,汤汁的浓稠根据自己喜好而定。
取一个碗盛一碗米饭倒扣在盘子上,炖好的咖喱浇在米饭上面拌匀就可以享用美食啦!