主料
半片鸭 :1辅料
盐 :适量白醋 :适量
姜 :半块
生抽 :适量
糖 :适量
蜂蜜 :适量
葱 :小段
老抽 :适量
鸡精 :适量
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.将半片鸭洗净,生的时候忘拍了
2.将盐、老抽、生抽、糖、鸡精均匀的涂抹在鸭身上。还是忘拍了,用这个代替吧。
3.给鸭子按摩,我大概按摩了15分钟吧,感觉吸收的差不多了,把切好的葱姜片放在鸭身上,装进保鲜袋,怕太松又在外面裹了层保鲜膜。放进冰箱冷藏室,过一夜,还是忘拍了
4.打开保鲜袋取出鸭子,把鸭身表面晾干。同时调制蜂蜜和白醋汁。放完了白醋我才想到柠檬。
5.将蜂蜜白醋汁均匀的温柔的擦在大白鸭的身上,然后就可以放进烤箱了。忘拍了
6.我的烤箱小,第一次设定30分钟,有点糊了,不知道是不是离烤灯太近的缘故
7.静待鸭鸭出箱,看鸭腿上的油滴
8.翻面再烤15分钟。
9.糊了
柠檬可用来代替白醋,我是加在蜂蜜和白醋的汁里了