对于青椒鸡蛋,我的印象还是停留在小时候妈妈的餐桌上,还非常清楚的记着每次亲戚朋友到家里,妈妈都会做这道菜,这么多年过去了,这道菜似乎已不在是大家的家常菜,但是我在家里还是会给家人做,一方面简单好做有营养,关键是非常健康。
主料
糖 :2山鸡蛋 :3个
青椒 :30
盐 :2
辅料
葱花 :2鸡精 :1
具体步骤
1.三个青椒切丝备用
2.鸡蛋磕入碗内搅拌均匀
3.在蛋液加入青椒丝,葱花,盐,鸡精,糖拌匀
4.热锅热油放入蛋液
5.慢火煎至蛋液凝固
6.翻面,煎熟即可
7.成品
1、蛋液中拌入葱花和糖,可以使煎蛋色彩鲜艳有食欲。