主料
鱼块 :250g辅料
胡萝卜 :50g油盐 :适量
番茄沙司 :适量
青豆 :30g
白糖 :适量
具体步骤
1.鱼块洗净,晾干,撒上干淀粉
2.胡萝卜洗净,切小丁,青豆从冰箱取出,化冻。
3.平底锅放适量油,放入鱼块,中火煎至两面微黄,盛出。
4.炒锅放适量油,油热后,加入胡萝卜丁,炒至变色。
5.加番茄沙司,适量水,放入青豆。
6.水开后,加入鱼块,焖5分钟。
7.加盐和糖调味,大火収汁,出锅即可。
1、鱼块煎制的时候最好用不沾平底锅,鱼块能保持完整。2、用豌豆最好,我没有豌豆所以用青豆代替了,其实没有可以省略。