说到小编最喜爱的甜点,那就是非绿豆酥莫属了。绿豆酥有着浑身嫩绿的皮肤,散发着香甜诱人的气味。面头上可以添加自己喜欢的酱料。各位宝宝们学会了小编教给你们的方法,就再也不用大老远的跑去蛋糕店买啦,而已怕胖的宝宝还可以做个低糖的。
主料
水油皮面粉 :200g水油皮糖 :25g
水油皮牛奶 :100g
酥油皮猪油 :90g
水油皮猪油 :70g
酥油皮面粉 :180g
辅料
鸡蛋 :1个白芝麻 :10g
具体步骤
1.水油皮的材料混合好,和成面团
2.酥油皮材料混合均匀
3.和好的面团,温暖处松弛20分钟
4.水油皮22g每个,酥油皮15g每个,分别是18个
5.水油皮按扁包入酥油皮
6.全部包好收口朝下
7.取一剂子擀成长舌状,翻面,从上向下卷起
8.全部卷好松弛10分钟
9.将上一步的剂子压扁,擀长舌状,翻面,从上向下卷起
10.取一卷胚,按压下去,擀皮
11.豆沙馅儿稍微加热,分成40g一个的馅儿
12.面皮包裹豆沙馅儿,用手指虎口搓和
13.稍按压放入烤盘中,刷蛋液
14.撒白芝麻
15.烤盘入烤箱,170度上下火23分钟
16.掰开满满的豆沙哦!面皮酥的掉渣渣,好吃!
水油皮和酥油皮的韧性竟然一致,面团才好用!