每个人家乡都会有一些好吃的小零食,炸巧饼是一道酥脆可口的小零食,一口下去脆脆的,里面还带有一股很浓的南瓜香甜味,特别适合没事的时候打发时间吃,还可以和一群闺蜜一起吃,好吃又好玩,炸巧饼制作起来超简单,很适合初级入门的小伙伴。
主料
南瓜泥 :300面粉 :450
辅料
酵母 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.面粉加南瓜泥,少许盐,约3克、酵母粉备用。
2.将所用材料用筷子拌匀。
3.然后,和成面团。(请根据南瓜泥的含水情况,酌量加面粉或加点水),我没加,正好。
4.发酵成两倍大。
5.内部成这样即可
6.沾手粉将它再次揉匀。擀成约5毫米厚的大片。
7.切成尖角状。
8.油锅烧热,入七巧饼。
9.炸至鼓肚,翻面再炸。
10.至全部上色捞出。
11.凉吃热吃都很好
1、南瓜泥的含水量不同,所以,请酌量加面粉或添加水。放了少许的盐,喜欢也可以放糖,各人口味不同。