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自己做的五仁月饼馅怎么做简单又美味

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自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

葡萄干 :80
腰果 :80
核桃仁 :80
黑白芝麻 :50
花生仁 :120

辅料

柠檬皮屑 :5
椰蓉 :20
油 :1汤匙
熟糯米粉 :80
温开水 :适量
白糖 :100

具体步骤

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第2张

1.花生米烤香,搓去红衣,切碎备用

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第3张

2.分别把核桃仁、黑白芝麻、腰果烤香、切碎;糯米粉烤熟,也可用锅炒,但炒的颜色会发黄,烤出来的不会黄,白白的;葡萄干洗净沥干水分备用,柠檬屑切碎末

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第4张

3.葡萄干切碎

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第5张

4.把切碎的各种果仁放入干净的大盆里

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第6张

5.加入白糖

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第7张

6.加入切碎的葡萄干

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第8张

7.倒入一勺熟花生油拌匀。(也可用其它色拉油)

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第9张

8.倒入熟糯米粉

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第10张

9.搅拌均匀

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第11张

10.倒入温开水,边加水边搅拌,根据干湿度增减水的量

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第12张

11.用手握一握,能成形就可以了

自己做的五仁月饼馅怎么做好吃又简单 第13张

12.按自己需要的大小捏成团即可。(一次用不完可放冰箱冷冻室保存,要使用时拿出来解冻即可)

烹饪技巧

各种果仁及果脯可按自己的喜好增减

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