记忆中的海绵蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玉米粉 ：30
白糖 ：80
鸡蛋 ：4个
低筋粉 ：100

辅料

油 ：4分之1茶匙

具体步骤

1.低筋面粉我里面加了30克玉米粉

2.白糖

3.油（大概50克)

4.全蛋液放入白糖隔40度热水打发蛋液

5.先用低俗打至起小泡

6.在用高档打发（打蛋器提起来低下去的蛋液不是很快消失）

7.分两次加入过筛的面粉整个过程是从低向上翻拌匀

8.加油从低向上拌匀

9.倒入模具

10.烤箱165烤50分

11.出炉配点果酱也挺好吃的

烹饪技巧

全蛋液不好打发要隔热水打发容易些