不腻的炸薯片怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：500
番茄沙司 ：15

辅料

油 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料：土豆、番茄沙司。

2.土豆洗净，切片。

3.放入淡盐水中浸泡20分钟。

4.捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。

5.锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。。

6.把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。

7.炸制土豆片呈金黄色，捞出装盘。配番茄沙司即可食用。

烹饪技巧

一炸：熟透定型；复炸：炸酥。