可口的冰糖塞藕是用冰糖和糯米以及莲藕等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，莲藕口感清脆爽口，藕断丝连有不错的味道，糯米香甜软糯，米香味道十足，冰糖则是非常的鲜甜，几种食材的结合让整道菜品味道美味可口，营养丰富健康。
主料
藕 ：350辅料
食用碱 ：3糯米 ：200
冰糖 ：45
具体步骤
1.糯米洗净，晾干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。（不刮皮也可以，我这次没有刮皮）
2.在藕的一头斜切下去。
3.左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实，切下来小的一块也塞上一点糯米。
4.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
5.全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。
6.盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可，等高压锅自然冷却后，打开锅盖，开大火把汤汁收干一点。
7.取出藕把它切片。
8.剩余的汤汁用滤网过滤一下。
9.切好的藕放入盘子内，淋上汤汁即可。
喜欢甜的可以再添加一点冰糖，糯米必须提前洗净，晾干水分。
