亚麻籽吐司是一道营养又美味的美食,亚麻籽有丰富的营养,压碎或者碾磨后的亚麻籽,是吐司的绝佳搭配,可以释放出最大的营养功效,也是非常好的早餐良品。它可以提供给人们一整天丰富的营养和所需能量。喜欢的朋友不妨在闲暇之余尝试一做。
主料
高筋面粉 :250亚麻籽 :20
辅料
清水 :180ml盐 :1
糖 :30
奶粉 :10
黄油 :20
酵母 :3
具体步骤
亚麻籽先用30克水浸泡过夜。
准备好所有材料。
将除黄油以外的原料搅拌在一起。
揉至扩展阶段,加入黄油。
继续搅拌,直至可拉出大片结实薄膜的状态。
将揉好的面团放进盆里。
放温暖处发至2.5倍大。
发酵完成,将面团排气后平均分割成2份,滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成长舌状,自上而下卷成卷。
将面团排入吐司模中,放温暖处至8分满。
烤箱 210度预热,加上盖子,烤网最底层上下火烤50分钟,烤好后膜模放烤网放凉即可。