这道日式虾仁土豆饼做法简单,口感软糯,咸鲜适口,无论是招待客人,还是自己食用,都是非常不错的选择喜欢吃日式料理的人,一定要试试,味道不会让你失望
主料
土豆 :500g虾仁 :200g
辅料
鸡蛋 :1个面包糠 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
木鱼花 :适量
沙拉酱 :适量
番茄酱 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟,取出放温
2.放入保鲜膜,用擀面杖压成泥
3.虾仁切细丁,用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
4.把虾仁放入土豆泥中,放点盐、胡椒粉、稍放点油
5.搅拌均匀
6.准备面粉、蛋液、面包糠
7.挖一团土豆泥,依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
8.放入空气炸锅,180度炸10分钟
9.10分钟后翻面再炸5分钟左右,两面金黄即可
土豆泥很湿软,整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个,趁热最好吃。